При покупці професійного барного обладнання потрібно відразу зрозуміти, які завдання буде виконувати техніка. Функції залежать від завдань, які ставляться перед закладом. Щоб підібрати пристрій (наприклад, купить погружные миксеры в jv-kontakt.com), який буде відповідати вашим потребам і можливостям, потрібно враховувати ряд параметрів, серед яких продуктивність, потужність, час функціонування і т. д.
Види техніки
Барне устаткування представлено такою технікою:
- блендери - призначені для готування пюре, різних смузі і коктейлів;
- льодогенератори - використовуються для виготовлення льоду;
- міксери - за допомогою такої техніки можна готувати практично будь-які коктейлі;
- соковижималки - призначені для виготовлення фрешів, діляться на кілька категорій залежно від принципу дії;
- кавомолки - подрібнюють зерна кави в порошок, бувають ножовими і жорна.
Категорій обладнання насправді набагато більше. Міксери для коктейлів можна віднести до універсальних пристроїв, оскільки вони також виконують функції блендера.
Відмінності побутових і професійних пристроїв
Міксери можна розділити на дві категорії - професійні та побутові. Залежно від способу використання вони також бувають стаціонарні або ручні.
Основні відмінності між стаціонарними і професійними пристроями:
- застосування пластика або неіржавіючої сталі для виготовлення резервуара, в який зливається готовий напій;
- можливість автономної роботи для кожного склянки;
- різні швидкісні режими;
- автоматичний запуск пристрою відразу при установці склянки.
Професійне обладнання характеризується більш високою продуктивністю і значним списком функцій. Такі пристрої розробляються з урахуванням особливостей інтенсивної експлуатації. При їх складанні використовуються міцні і зносостійкі матеріали, що забезпечує надійність і стабільність роботи техніки. Професійні моделі обладнуються автоматичними мікроперемикачами, які не дають апарату працювати при відсутності склянки.
Правила використання
Щоб техніка прослужила довго, необхідно слідувати простим рекомендаціям:
- для виготовлення коктейлів використовуються тільки подрібнені фрукти або фруктове пюре;
- при використанні техніки не додавайте в ємність рідини більше, ніж потрібно, інакше вона розбризкається;
- інгредієнти для коктейлю потрібно заздалегідь охолодити, це зробить молочну піну густішою, а напій - якісним;
- при готуванні в першу чергу додаються рідкі інгредієнти, а потім фрукти, добавки і морозиво.
Вибираючи пристрій, зверніть увагу на матеріал корпусу, конструкцію техніки, а також її потужність. Також враховуйте місткість стакана і кількість передбачених в певній моделі швидкостей. Додаткові функції забезпечать нові можливості обладнання.
