Мало какой из десертов настолько любим и популярен как шоколад! Многим временами хочется себя побаловать именно этим лакомством. Но как выбрать хороший шоколад? Где купить такой десерт, который будет не только вкусен, но и полезен (ну или хотя бы не вреден)? Обещали - раскрываем секреты качественного шоколада.
Советы по выбору шоколада
Итак, с чего начать свой выбор? Конечно с состава! Чем меньше в шоколаде ингредиентов, тем он лучше.
Состав шоколада: какао и прочие ингредиенты
Два ингредиента должны быть всегда - тертое какао и какао-масло. Исключение - белый шоколад, в который какао не входит. Ещё нюанс - чем выше процент содержания какао в лакомстве, тем меньше остается на долю других продуктов, например, сахара. Плитка будет менее сладкой, зато, однозначно, более полезной!
Продолжаем изучать состав. Какие позиции нам подскажут о том, что не стоит останавливаться именно на этой продукции?
Эмульгаторы, ароматизаторы, стабилизаторы, красители - если состав, указанный на плитке пестрит различными "Е", задумайтесь, так ли вы хотите купить именно его. Или может стоит сделать выбор в пользу чего-то другого.
Цвет шоколада
Если вы видите плитку на разлом - обратите внимание на цвет внутри и снаружи. Качественный шоколад матовый внутри и глянцевый снаружи. Матовое наружное покрытие бывает у соевых сладостей.
Выбираем хороший шоколад по звуку
Поломайте плитку - если звук достаточно звонкий, то шоколад явно хорош. А ещё обращайте внимание на то, тает ли плитка в руках. Какао-масло начинает плавится уже при 31 градусе, а вот кокосовое или пальмовое масло изменится при более высоких температурах.
Но если шоколад вообще не тает - это тоже плохой признак. Скорее всего в нем содержится лецитин в достаточно большом количестве.
Пальмовое масло часто можно обнаружить и на вкус - если вы ощущаете привкус машинного масла, значит без него тут не обошлось.
Срок хранения качественного шоколада - до 18 месяцев. Однако учитывайте добавки - они могут этот срок сократить.
Самые известные производители шоколада
Ну и, конечно, выбирать можно по производителю! Многие европейские торговые марки гарантируют вкус и качество. Главное покупать любимое лакомство у проверенных поставщиков. Большой выбор европейского шоколада всегда есть не только в крупных сетевых магазинах, но и в небольших магазинчиках, например, достаточно большим ассортиментом европейского шоколада может похвастаться Интернет-магазин "Гурман Хаус".
Шоколад - самый вкусный подарок
И еще хотим добавить - вкусный качественный шоколад этот тот подарок, который всегда будет кстати для ваших родных и близких. Это всегда приятный и полезный перекус для вас.
Хотите удивить - выбирайте:
- Натуральный розовый шоколад.
- Дети всегда рады фигурному молочному.
- А взрослый с удовольствием полакомиться десертным или горьким шоколадом.
Выбор сладостей из Европы многообразен https://gurmanhouse.com.ua/sladosti-i-shokolad/ . Выбрать качественный и натуральный шоколад из европы можно тут.
Никогда не забывайте о качестве. Лучше приобрести одну, но действительно хорошую шоколадку, чем много, но, увы, низкого качества. А так ее выбрать мы вам сегодня и поведали.
Вкусных вам десертов и до новых встреч.
