Стальные гастроемкости являются прямоугольными контейнерами промышленного назначения. Они используются для приготовления, транспортировки, хранения и демонстрации пищевой продукции. Это универсальный кухонный инструмент. Стоит отметить, что гастроемкости производят стандартных размеров, поэтому их используют для любого типа кухонной техники различных производителей. В интернет-магазине компании Maresto представлен большой ассортимент необходимого оборудования для кафе и ресторанов.
Особенности и преимущества
Ни для кого не секрет, что на вкус блюда влияет не только технология его приготовления, мастерство повара и удачное сочетание необходимых ингредиентов, но и грамотно подобранная посуда. На кухне кафе и ресторана необходимо обязательное наличие профессиональных сковород, кастрюль, а также противней и многофункциональных гастрономических емкостей. Имея такое оборудование, повара обязательно смогут создавать кулинарные шедевры. Стоит отметить, что если в формате ресторана предполагается шведский стол, тогда рекомендуется приобрести полный комплект гастроемкостей.
Преимуществом этих видов кухонной утвари является их универсальность и простота. Размер емкостей варьируется от их назначений. Кроме того, контейнеры можно использовать на всех этапах приготовления одновременно. Самый популярный материал для этого оборудования – это нержавеющая сталь. Она обладает отличными прочностными и высокотемпературными характеристиками. Нержавейка устойчива к коррозии и к воздействию пищевых кислот. Лотки могут иметь перфорированное дно для слива нежелательной жидкости. Контейнер с крышкой обладает лучшей теплоизоляцией. Крышки GN подходят для любых емкостей одинакового размера с разной высотой.
Сфера применения
Гастрономический контейнер из нержавейки можно использовать также для демонстрации продукции в супермаркетах и продуктовых магазинах. Кроме того, они могут служить в качестве альтернативы для противней и форм для выпечки. Ввиду того, что данные контейнеры произведены по единому стандарту, они идеально подходят для любого профессионального кухонного оборудования:
- пароконвектоматов;
- жарочных шкафов;
- промышленных холодильников;
- мармитов;
- фритюрниц;
- витрин;
- линий раздач.
Из всего сказанного можно сделать вывод, что без качественных гастроемкостей сегодня практически не обходится современный ресторан, кафе, суши-бар и другие заведения питания. Благодаря прямоугольной форме и лаконичному дизайну с данными изделиями быстро и удобно работать. Кроме того, на разных этапах приготовления продукцию не нужно перекладывать из одной посуды в другую.
